Extensions de branche en juillet : HCR, Syntec santé, commerce alimentaire et transports

Juillet 2025 a produit une série d’arrêtés d’extension qui touchent des secteurs à forte main-d’œuvre. La restauration (HCR) voit sa grille apprentis alignée sur les nouveaux minima. La Syntec révise son régime de complémentaire santé pour tous les bureaux d’études et ESN. Le commerce à prédominance alimentaire revalorise ses grilles à compter d’août. Et les transports routiers ajustent la rémunération des ambulanciers. Tour d’horizon des extensions de juillet — et de ce que chaque employeur doit vérifier sur ses bulletins de paie.

HCR : nouvelle grille de rémunération des apprentis

L’arrêté du 21 juillet 2025 étend l’avenant n° 35 du 27 février 2025 à la convention collective des hôtels, cafés et restaurants (IDCC 1979). La nouvelle grille positionne les apprentis au niveau I de la classification, avec une rémunération exprimée en pourcentage du minimum conventionnel ou du SMIC — le montant le plus favorable étant retenu.

Le secteur HCR emploie un volume considérable d’apprentis, notamment en cuisine, en service et en hébergement. L’extension rend la nouvelle grille obligatoire pour toutes les entreprises du secteur à compter du 1er août 2025, y compris celles non adhérentes aux organisations patronales signataires.

La rémunération varie selon l’âge et l’ancienneté dans le contrat d’apprentissage. Les employeurs HCR qui recrutent des apprentis pour la rentrée de septembre doivent intégrer ces nouveaux barèmes dans les contrats — un contrat signé après le 1er août avec l’ancien barème expose à un rappel de salaire.

Syntec : la complémentaire santé révisée pour janvier 2026

L’arrêté du 4 juillet 2025 étend l’avenant n° 8 du 14 février 2025 à l’accord du 7 octobre 2015 sur la complémentaire santé dans la convention Syntec (IDCC 1486). La révision modernise les garanties obligatoires pour l’ensemble des salariés des bureaux d’études techniques, cabinets d’ingénieurs-conseils et sociétés de conseil — un périmètre qui couvre les ESN, les cabinets de conseil en management, les sociétés d’ingénierie et les éditeurs de logiciels.

Les nouvelles garanties entrent en vigueur le 1er janvier 2026. Les employeurs disposent de cinq mois pour renégocier leurs contrats de complémentaire santé collective avec leurs assureurs ou instituts de prévoyance. Le délai est court pour les grandes ESN dont les appels d’offres prévoyance s’étalent sur plusieurs mois.

Vérifiez la conformité de votre contrat actuel. L’avenant n° 8 modifie les niveaux de garantie minimaux (consultations, hospitalisations, optique, dentaire). Si votre contrat actuel offre des garanties inférieures aux nouveaux planchers conventionnels, il devra être mis à jour avant le 31 décembre 2025. L’extension rend ces planchers opposables à toutes les entreprises du champ, adhérentes ou non.

Commerce à prédominance alimentaire : +1,58 % au 1er août

L’arrêté du 27 juin 2025, publié au Journal officiel le 3 juillet, étend l’avenant n° 95 du 4 avril 2025 relatif aux salaires minima conventionnels dans le commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire (IDCC 2216). La revalorisation moyenne est de 1,58 % sur l’ensemble de la grille.

Les nouveaux minima sont applicables au 1er août 2025. Le niveau I passe à 1 804,87 € brut mensuel — trois euros au-dessus du SMIC. Le niveau VII atteint 3 953,38 € brut mensuel pour les cadres supérieurs. Le secteur couvre les enseignes Carrefour, Leclerc, Intermarché, Système U, Auchan, Lidl et l’ensemble des commerces de proximité alimentaires.

La proximité du minimum de niveau I avec le SMIC reproduit un phénomène observé dans d’autres branches : toute revalorisation légale du SMIC en cours d’année rendra le minimum conventionnel inférieur au plancher légal. Les employeurs du secteur doivent surveiller les annonces gouvernementales et prévoir un ajustement automatique dans leur logiciel de paie.

Transports routiers : rémunération des ambulanciers revalorisée

L’arrêté du 22 juillet 2025 étend l’avenant n° 8 du 6 mai 2025 à l’accord du 16 février 2004 sur la rémunération conventionnelle du personnel ambulancier dans les entreprises de transport sanitaire (IDCC 16). La grille de rémunération des ambulanciers est revalorisée.

La branche des transports routiers est segmentée : transport de marchandises, transport de voyageurs, ambulanciers. Seul le segment ambulancier est visé par cette extension. Les entreprises de transport sanitaire — ambulances privées, VSL — doivent mettre à jour immédiatement leurs grilles salariales. L’extension rend les nouveaux minima opposables y compris aux entreprises non adhérentes à la fédération patronale.

Autres extensions de juillet

Trois autres arrêtés complètent le tableau. La fabrication mécanique du verre (IDCC 669) voit ses minima revalorisés de 1 % par un arrêté du 1er juillet — le salaire minimum professionnel passe à 5,265 €/h. Les distributeurs conseils hors domicile (IDCC 1536) voient étendu un avenant sur le forfait jours. Et la production cinématographique (IDCC 3097) fait l’objet d’un encadrement renforcé du travail dominical par un arrêté du 16 juillet — certaines dérogations jugées trop larges sont exclues de l’extension.

Ce que vous devez faire

Identifiez votre IDCC. Si votre entreprise relève des IDCC 1979, 1486, 2216 ou 16 (segment ambulancier), les nouvelles dispositions s’imposent à vous — que vous soyez adhérent ou non à l’organisation patronale signataire.

Mettez à jour les bulletins de paie. Le commerce alimentaire applique sa grille dès août, la HCR dès août pour les apprentis, les ambulanciers dès la publication. Vérifiez que votre logiciel de paie intègre les nouveaux barèmes.

Syntec : planifiez la mise en conformité santé. L’échéance du 1er janvier 2026 impose de lancer dès maintenant le dialogue avec votre assureur ou votre courtier. Comparez les garanties actuelles avec les planchers de l’avenant n° 8 et négociez les ajustements nécessaires avant la fin de l’année.